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海外战“疫”:疫情之下,海外学子们的锅碗柜

[导读]:原本不会做饭,这次无论如何硬着头皮也得;做了;原本烧得一手好菜,这次便想再精进一步、学会些新菜式。 如今居家上网课,时间自由充裕。疫情期间基本是我自己做饭,饮食习惯...

原本不会做饭,这次无论如何硬着头皮也得;做了;原本烧得一手好菜,这次便”想再精进一步、学会些新菜式。

“如今居家上网课,时间自由充裕。疫情期间基本是我自己做饭,饮食习惯也更健康规律了。”卢鑫目前:在英国伦敦大学学院读研,所修专业是建筑。学。往常,他的时、间多,是被设计图,填满,总是!熬夜到凌?晨、鲜有在、家做饭的”机。会。如今的,他每日必进厨:房,对着菜谱:研究:不同菜?式,这可!是之前不!曾有,过的体、验。

目前就“读;于白俄罗斯?国立大“学的:王。岩,在出国留学后慢慢学会了做饭。新冠疫情暴、发以来,他所在区:域:的中、餐厅目?前大多停;业,只有少数几家,提供外卖?服?务,不少留学生因餐馆停业而为、吃饭:苦恼。“从手忙脚,乱到“色香味俱全,我庆幸自己;此前在厨房里下的功夫现?在派上:了用场。比如酱!猪蹄、红烧肉,想吃的中:国菜;自己也能做。”王岩说。

在西”班牙?马德里,彭文康!已经居家、做。了两个多月的饭,菜式涵盖中西。他的西班牙。海鲜饭烹制得日渐娴熟、一道,地三鲜也已经做得有模有样。疫情所带;来的诸多不便和各种:突发状况,正在倒、逼着世界各地的几十万中国学子加速成长。

“以前!是一边看着菜谱一边?做,简简单单做完一顿饭得花两个多小时,后来不用”看菜谱,只跟着感觉做,也?能又快又好。”彭文康的手机相册里,已陆陆续续拍摄记录下了几十张自己每天制作的菜肴。他说,等疫情过去了。再回头看看,也能汇成一本属于自己的《舌尖战疫日记》。

诚然,若是喜欢烹、饪,疫情期间自给自足的“确不,在话下,但对于不!少厨?艺尚处,入。门阶段的学:子。来说,快餐和方便,食品难免成为这段!时间的“首选。

“前段时间,我沉迷于墨西哥菜的美味难以自拔。”正在美。国西俄勒冈”大学:读书的李洋:说。而现在,出门购买快餐成了她日常生活的标配内容。“快餐店前有,专门的汽车通道。开车到窗口付款取餐即可,安全又;方便。”李洋坦言,自己深知、快餐”食品难言;健康,但也是当前?境、况下?的无?奈之举,隔上一:段时间她?也会自己炒几个!菜,尽量保持营养:均衡。

今、年1月,正在北大读书的王宇航来到瑞典隆德大学交换学习。疫情突然袭来打乱!了她原”本的计划、也让这段交:换学习经历变得!与想象中迥然不同——、多数时间在家中、所有课程?转为!线上进行。而再过两个多、月,她就将结束交换返?回国内。拿不?出时间?再去精进,厨艺,最常吃的便是诸如速冻水;饺之类的方便食品。

刘,维轩的情况稍好些,他就读于澳大利亚新南威尔士大学,这里的一些餐馆继续提供外卖服务,让他至少可以在自己做饭与方便食?品之间有一个折、衷选择。外卖点来点去只有不变的几家,这让他“更怀念能自由外,出吃饭的日子。”

一些华人社团也关注到了学子的餐食问题,开通了面向留学生的、上门送餐服务。美国南加州华人社团联合会荣誉会长鹿,强在上海侨联倡议。下组建的“侨学同心——上海:赴美留学生”关爱群”便是其中一个。

本帮红。烧肉、扬州狮子头、醋溜鱼片……侨学、同心为留学生较为集中的学校开通了上海菜送餐服务,学子可按照自己的口味挑选搭!配。尤其对于一些?不会煮饭、面包与泡面已连续吃了很久的小留学生来说,这份来自同胞的支援的的确确解了燃眉之急。

对于合租,的中国留学”生来说,一起做:饭是疫情期间少有的热闹时光。大家都。厨艺生疏,那就商量;着做;若有人“做得;好,那就教大家一起做。

“我们定期“外出采购。食材,也常“常抽出时间,集众人智慧研究?新菜单。”熊俊棋在澳;大利亚西澳大学读书,在他看来,与室友”一起做饭是学习,之外很好的释,压方式,疫情期间尤其如此。大家分工明确,忙活?起来“也有乐趣。有人煎炒、有人洗涮、有人收拾。厨余,这样的、一顿、饭,也令“共同:租住、的公寓、多了”些“家”的样子。

“我们的公?寓;是个‘小家’,每个成。员都在,为。这个”共同的家尽?一份!力。同是远离家人在外留、学,使得彼此就像亲人一样,相互帮助、彼此支撑。”熊俊”棋补充说。

卢鑫的手机里有一个成员都是留英学子的微信群。这是一个被大家称为“中华小当。家”的美食交流”群,学子们在群,里晒出菜品、按时“打卡”、分享心得,甚至、远程教,群!友烹制自己的家乡菜。锅碗瓢盆”叮当作响、柴米油盐随;心挥洒,多少冲淡了居家防疫的,无奈与枯燥。

全球!疫情刚开始蔓。延时,面对餐馆与外,卖关停,卢鑫?的父、母还担心过他、的饮食问题,而今早已打消了顾虑。

在卢鑫所住公”寓里,现在仅剩、3名中国留学生,疫情期!间大家偶尔;会聚在一起,每人烧!一道:拿手菜,拼在一起便是一桌千里之外!难觅又难忘的家乡风味。广东的果茶、福建的猪脚汤、山东的木“须肉。……虽然疫情期间社交减少了,但在卢,鑫看“来,通过。一起做饭,却让“朋友彼;此间的友谊在!这;段特殊的日子里:贴得更近了。(孙亚慧 郎玉茁)

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